Medovníky patrili vždy k lákavým tovarom na trhoch, jarmokoch, pútiach, ktoré si bez medovnikárskeho stánku nebolo možné predstaviť. Účasťou alebo neúčasťou medovnikára na jarmoku sa charakterizovala jeho úspešnosť alebo neúspech. Bežným sa stal výrok: "To bol slabý jarmok, ani medovnikára nebolo". Medovník v tvare srdca, bábiky, či koníka prinesený z jarmoku spôsoboval radosť nielen deťom, ale aj dospelým.

Medovník je obľúbeným pečivom aj v súčasnosti. Drobné medovníčky rôznych tvarov a rôzne vyzdobené sú neodmysliteľným vianočným pečivom, no záujem o ne je po celý rok. Medovníky patria na stôl pri rôznych slávnostných príležitostiach.

Dnes, keď sa intenzívnejšie propaguje výživná hodnota medu, častejšie zaraďujeme medové výrobky do jedálneho lístka našich domácností. Sú to medové nápoje rôzneho druhu, medové krémy, ovocné šaláty s medom, ale svoj primát si zachováva medové pečivo.

Oproti minulosti sa sortiment medového pečiva nielen rozšíril, ale zvýšila sa jeho kvalita a obsahová stránka. Pri súčasných možnostiach technologického spracovania cesta je možné vyrobiť s použitím medu takmer všetky druhy pečiva.

Med je prírodným, ľahko stráviteľným pokrmom, ktorý obsahuje nielen jednoduché cukry, belkoviny, minerálne látky, vodu, ale aj vzácne enzymatické a antibakteriálne látky. Preto aj pečivo, ktoré med obsahuje, je hodnotné a má vlasnosti, ktoré cukrové pečivo nemá, je výživnejšie, ľahšie stráviteľné, trvanlivé, zachováva si chuť a príjemnú vôňu, je vláčne a jemné. Najširšie uplatnenie z medového pečiva majú dnes medovníky vykrajované plechovými formami a zdobené bielkovou polevou.